Комментарии
2015-10-20 в 21:40 

Носик айсберга
Слон привык,ты же, позволь себе пробовать и пробовать. Будь уверенной в своих словах и действиях.
Чтобы яйца при варке не лопались, их надо вымыть перед этим в холодной воде - когда я так делала, мне это не помогло. Но надеюсь что с выпечкой получиться. Спасибо за советы!!!

2015-10-20 в 21:56 

Satellit
По зову памяти былой О днях до Солнца и Луны Я поднимаю голос мой чтоб силы сделались равны! (с)
№24 - микроволновка уже "неправильный" способ? И ваще шайтан-машина, да...

№25 - какой смысл добавлять соль в последний момент? Весь цимес в том, чтобы мелко порезанный чеснок размять с крупной поваренной солью - кристаллы соли срабатывают как абразив - прежде, чем растворятся, и чеснок даст больше сока.

Носик айсберга, а чтобы яйца при варке не лопались - надо их ставить на огонь в емкости с холодной водой, и желательно огонь делать маленький - так вода и содержимое скорлупы нагревается равномерно. А когда вода закипит - уменьшить огонь вовсе так, чтобы не кипело, а лишь чуточку волновалась поверхность воды. Никакого бурления!
При такой варке яйца не лопаются.

2015-10-20 в 22:01 

Эрика-Лия
Никогда не верь в подарки судьбы. Если не приходится вырывать их зубами — они не вкусные.
Свекла хорошо варится в пакете в микроволновке за 20минут(в зависимости от мощности), как и картофель, и другие подобные корнеплоды.

2015-10-20 в 22:34 

Feathery_Ami
Украинская национальная идея - "Отъ###тесь от нас!"
Воду, в которой варятся яйца, надо солить. Тогда белок не вытечет, даже если яйцо лопнет.

Про коньяк вместо дрожжей не поняла. От коньяка же тесто не поднимется!

2015-10-20 в 22:54 

Satellit
По зову памяти былой О днях до Солнца и Луны Я поднимаю голос мой чтоб силы сделались равны! (с)
Feathery_Ami, больше шансов, что полопается, потому что температура кипения воды будет выше, контраст температур сильнее, и яйца лопаются чаще. Не вытечет, будет пузырем возле скорлупы... Соленым пузырем.

2015-10-20 в 22:58 

Ernst Wolff
А что, если у тебя такое сердце, которому нельзя доверять?
Эрика-Лия, простите, если вопрос глупый, но в каком пакете свеклу в микроволновке можно варить? В целофановом?

2015-10-20 в 23:33 

Ishytori
Музыковедьма
Satellit, такой способ варки хорош лишь в том случае, если яйца варятся вкрутую. Я, к примеру, вкрутую варю только на салат, а сами по себе ем с жидкими желтками. Так что только в кипяток кидать - а еще в кипятке желательно варить :nope:
И да, соль помогала всегда (но нужно бухнуть столовую ложку). А сейчас впадлу стало, варю вообще без соли, просто оооочень медленно опускаю. И ничего, не лопаются))

2015-10-21 в 04:11 

*romantic dreamer*
предупре- дительный выстрел в голову
Эрика-Лия, Это как?

2015-10-21 в 04:34 

Эрика-Лия
Никогда не верь в подарки судьбы. Если не приходится вырывать их зубами — они не вкусные.
*romantic dreamer*, кладете чищенные овощи в пакет. Пакет на тарелку и в микроволновку. Воды не надо, только если у вас там не одна единственная свеколка

Ernst Wolff, Эрика-Лия, простите, если вопрос глупый, но в каком пакете свеклу в микроволновке можно варить? В целофановом?

Да, в нем самом. Но если так боитесь вредных выделений, то есть в продаже силиконовые пакеты ии кастрюльки для микроволновки.

2015-10-21 в 06:19 

хидэ
a love to hide
Satellit, микроволновка уже "неправильный" способ?
скорее всего, подразумевается, что при нагревании до температуры выше 40 градусов мёд растеряет все свои полезные свойства (хотя, это до сих пор спорный вопрос). в микроволновке и прочих шайтан-машинах отследить этот предел сложновато.
поэтому, да, пожалуй, соглашусь, что это — единственный правильный способ. а так-то греть можно где угодно.

2015-10-21 в 06:46 

genrusik
страшнее кошки зверя нет
7. Чтобы обжарить или запечь мясо с золотистой корочкой, его надо обмазать медом.
если переносите запах карамели на мясе , по мне так запах тошнотворный

8. Печенка будет мягкой, если перед обжариванием посыпать ее сахаром.
вымочить в молоке 30 минут , а можно просто в воде до жарки .

2015-10-21 в 07:47 

Feathery_Ami
Украинская национальная идея - "Отъ###тесь от нас!"
Satellit, у меня не вытекает и пузыря нет, даже если на скорлупе трещины.

2015-10-21 в 07:47 

Feathery_Ami
Украинская национальная идея - "Отъ###тесь от нас!"
Satellit, у меня не вытекает и пузыря нет, даже если на скорлупе трещины.

2015-10-21 в 09:37 

Griffona
Oh my Bog! | Бомба с меховым чесанизмом
9. Варить с зубочисткой/шпажкой. Я ещё и на небольшом огне варю, так что не знаю, что именно помогает оставаться скорлупе целой.

2015-10-21 в 11:17 

Satellit
По зову памяти былой О днях до Солнца и Луны Я поднимаю голос мой чтоб силы сделались равны! (с)
Ishytori, в кипяток кладут яйца при варке "в мешочек". Если надо сварить яйцо всмятку - просто вместо 10 минут кипеть должно 5, а так - технология та же.

2015-10-21 в 11:49 

Ernst Wolff
А что, если у тебя такое сердце, которому нельзя доверять?
Эрика-Лия, не, выделений не боюсь, просто о способе таком ни разу не слышала) а в пакет надо много воды добавлять?

2015-10-21 в 11:58 

Satellit
По зову памяти былой О днях до Солнца и Луны Я поднимаю голос мой чтоб силы сделались равны! (с)
Ernst Wolff, я бы побоялась обычный пакет в микроволновку совать - еще расплавится...
Картофель в микроволновке готовлю в кастрюльке из огнеупорного стекла, для микроволновок.

2015-10-21 в 16:01 

Носик айсберга
Слон привык,ты же, позволь себе пробовать и пробовать. Будь уверенной в своих словах и действиях.
Satellit, спасибо))))))

2015-10-21 в 17:00 

Ernst Wolff
А что, если у тебя такое сердце, которому нельзя доверять?
Satellit, я просто слабо представляю, какие пакеты можно в микроволновку, какие нельзя, знаю только, что посуду с золотыми ободками не ставят :D

2015-10-21 в 17:05 

Satellit
По зову памяти былой О днях до Солнца и Луны Я поднимаю голос мой чтоб силы сделались равны! (с)
Носик айсберга, не за что.

Ernst Wolff, аналогично. )

2015-10-22 в 02:07 

*romantic dreamer*
предупре- дительный выстрел в голову
Эрика-Лия, Пакет завязывать или нет?
Я подозреваю, что лучше всего брать специальные пакеты для запекания. Но действительно, лучше уж в кастрюльке для микроволновок!
Спасибо за идею.)

2015-10-22 в 04:38 

Эрика-Лия
Никогда не верь в подарки судьбы. Если не приходится вырывать их зубами — они не вкусные.
Ernst Wolff, воды не надо.

*romantic dreamer*, завязать обязательно.

2015-10-22 в 19:50 

Enat
Счастливый человек всегда в чем-нибудь виноват. Перед многими людьми он виноват уже в том, что он счастлив.
Эрика-Лия, Ernst Wolff, а как же разморозка в пакетах? ничего ж не плавится

2015-10-22 в 20:08 

Ernst Wolff
А что, если у тебя такое сердце, которому нельзя доверять?
Enat, я не пробовал, я размораживаю по старинке :D

2015-10-22 в 21:25 

Enat
Счастливый человек всегда в чем-нибудь виноват. Перед многими людьми он виноват уже в том, что он счастлив.
Ernst Wolff, и не надо:alles: не считаю микроволновку такой уж необходимостью, к слову

Комментирование для вас недоступно.
Для того, чтобы получить возможность комментировать, авторизуйтесь:
 
РегистрацияЗабыли пароль?

Сделай сам и научи других!

главная